3 Dự Báo Giá Cà Phê Tuần Tới và Dự Đoán Giá Cafe năm 2026

Last Updated on 13/06/2026 by TinHN Editor

Cập nhật: Thị trường cà phê bước vào tháng 6/2026 với những diễn biến cực kỳ phức tạp. Dưới đây là phân tích chi tiết và dự báo giá cà phê tuần tới dành cho nhà nông và các doanh nghiệp xuất khẩu.

Giá cà phê hôm nay bao nhiêu?

Dưới đây là phân tích chi tiết và dự báo giá cà phê tuần này dành cho người trồng, doanh nghiệp xuất khẩu và nhà đầu tư.

Tổng Quan Thị Trường Cà Phê Tuần Qua

Thị trường cà phê quốc tế tuần vừa qua ghi nhận diễn biến phân hóa rõ rệt giữa hai dòng chính:

• Robusta (London): Đảo chiều tăng nhẹ sau đợt giảm mạnh tuần trước. Hợp đồng kỳ hạn tháng 7/2026 tăng 0,51% (17 USD/tấn), đạt 3.333 USD/tấn. Kỳ hạn tháng 9/2026 tăng 0,84% (27 USD/tấn), lên 3.260 USD/tấn.
• Arabica (New York): Tiếp tục chịu áp lực giảm, dao động ở mức thấp nhất trong 19 tháng, quanh ngưỡng 265–270 US cent/lb sau khi đã mất hơn 13% từ đầu năm.

Tại thị trường trong nước, giá cà phê nhân xô tại các tỉnh Tây Nguyên điều chỉnh về vùng 84.700–85.300 đồng/kg, giảm khoảng 4.000 đồng/kg so với đỉnh gần nhất. Một đặc điểm đáng chú ý: nhiều nông dân dù từng chứng kiến giá lập đỉnh 135.000 đồng/kg vẫn chưa bán ra, quyết định giữ hàng chờ giá hồi phục.

Những yếu tố quyết định giá cafe tuần tới

1. Vụ Thu Hoạch Kỷ Lục Của Brazil

Đây là yếu tố áp lực lớn nhất lên toàn thị trường cà phê hiện tại. Rabobank xác nhận sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2026–2027 dự kiến đạt mức kỷ lục. Riêng Brazil — quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới — được dự báo đạt 70,7 triệu bao (tăng 13,5% so với năm trước), trong đó Arabica chiếm 47,2 triệu bao. Vụ thu hoạch tại Brazil đang bắt đầu, tuy nhiên nông dân vẫn chưa muốn bán ra ồ ạt ở mức giá hiện tại — điều này phần nào hạn chế áp lực giảm tức thì.

Đồng real Brazil suy yếu xuống mức thấp nhất trong hai tháng so với USD cũng là yếu tố bất lợi, khi khuyến khích các nhà sản xuất đẩy mạnh xuất khẩu, gia tăng nguồn cung trên thị trường quốc tế.

2. Nguồn Cung Robusta Bị Ảnh Hưởng

Ngược chiều với Arabica, Robusta có yếu tố hỗ trợ riêng. USDA dự báo sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2026–2027 sẽ tăng lên 32,5 triệu bao — nhưng vụ mùa Việt Nam còn vài tháng nữa mới đến, nghĩa là nguồn cung Robusta ngắn hạn vẫn khan hiếm. Các thương nhân đang chờ nguồn cung mới từ Indonesia, quốc gia chuẩn bị vào vụ thu hoạch chính sau khoảng một tháng.

Mưa phân bố không đồng đều tại các vùng trồng cà phê Việt Nam cũng làm dấy lên lo ngại về sản lượng thực tế trong niên vụ sắp tới, dù tổng thể nguồn cung trung hạn vẫn đang cải thiện.

3. Chiến Lược Giữ Hàng Của Nông Dân Việt Nam

Một đặc điểm nổi bật của thị trường cà phê Việt Nam hiện nay là tâm lý giữ hàng của nông dân và thương lái. Trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 791.090 tấn cà phê — tăng 9,4% về lượng nhưng giá trị chỉ đạt 3,7 tỷ USD do giá xuất khẩu giảm. Điều này đẩy một bộ phận nông dân vào tư thế “chờ giá tốt hơn mới bán”, vô hình trung hạn chế nguồn cung ngắn hạn và tạo ra một tầng hỗ trợ giá nhất định.

4. Tác Động Từ Chỉ Số USD

Chỉ số DXY (USD) tăng lên mức cao nhất trong 2 tuần gây áp lực lên hầu hết các mặt hàng nông sản được định giá bằng USD, bao gồm cà phê. Nếu Fed tiếp tục phát tín hiệu cứng rắn trong tuần tới, USD có thể tiếp tục mạnh lên và gián tiếp gây áp lực giảm lên giá Arabica.

5. Thị Trường Toàn Cầu Dư Cung Trong Trung Hạn

Theo dự báo của các tổ chức ngành, thị trường cà phê có thể thặng dư 7–10 triệu bao trong niên vụ 2026–2027, giúp bù đắp lượng tồn kho đã sụt giảm hơn 22 triệu bao giai đoạn 2021–2024. Đây là áp lực cấu trúc lên giá Arabica trong cả năm 2026, trong khi Robusta được kỳ vọng giảm chậm hơn chỉ khoảng 2%/năm.

Dự báo giá cà phê tuần tới

Cà Phê Robusta (Sàn London, USD/tấn)

Dự báo cơ sở Robusta: 3.250–3.400 USD/tấn (kỳ hạn T7), dao động trong biên độ hẹp.

Cà Phê Arabica (Sàn New York, US cent/lb)

Dự báo cơ sở Arabica: 260–275 US cent/lb, xu hướng chính vẫn nghiêng về giảm.

Giá Cà Phê Trong Nước (Đồng/kg)

Dự báo cơ sở trong nước: Giá nhân xô Tây Nguyên dao động 84.000–87.000 đồng/kg, phụ thuộc vào mức độ giữ hàng của nông dân và biến động giá Robusta London.

Dự báo dài hạn (cả năm 2026)

Hầu hết các tổ chức (Reuters, Rabobank, StoneX…) đều dự báo giá sẽ giảm mạnh hơn khi dư cung toàn cầu xuất hiện, đặc biệt từ quý III/2026 trở đi.

Dự đoán giá cà phê trong năm 2026

Dựa trên các báo cáo phân tích mới nhất từ các tổ chức tài chính lớn như Rabobank, Ngân hàng Thế giới (World Bank) và diễn biến trên các sàn giao dịch kỳ hạn, dự báo giá cà phê năm 2026 sẽ có sự phân hóa mạnh mẽ giữa các giai đoạn trong năm.

Dưới đây là tổng hợp dự báo chi tiết:

1. Dự báo giá cà phê thế giới

Sau giai đoạn tăng nóng và lập đỉnh trong năm 2024–2025, thị trường năm 2026 được dự báo sẽ đối mặt với áp lực điều chỉnh do nguồn cung phục hồi.

• Sàn London (Robusta): Dự báo dao động trong khoảng 3.200 – 4.000 USD/tấn.
  • Nửa đầu năm 2026: Giá có thể duy trì ở mức cao (trên 3.800 USD/tấn) do tồn kho thấp.
  • Nửa cuối năm 2026: Áp lực giảm giá sẽ xuất hiện khi các dự báo cho thấy niên vụ 2026-2027 có thể thặng dư từ 7–10 triệu bao trên toàn cầu.
• Sàn New York (Arabica): Dự báo dao động từ 200 – 315 US cent/lb.
  • Giá Arabica chịu áp lực giảm mạnh hơn Robusta do Brazil (quốc gia sản xuất Arabica lớn nhất) bước vào chu kỳ được mùa của cây cà phê trong niên vụ 2026-2027.

2. Dự báo giá cà phê trong nước (Việt Nam)

Mặc dù giá thế giới có xu hướng hạ nhiệt, nhưng giá cà phê tại Tây Nguyên dự kiến vẫn neo ở mức có lợi cho nông dân:

Nhận định: Mức giá 80.000 đồng/kg được xem là “ngưỡng hỗ trợ cứng”. Các chuyên gia cho rằng ngay cả khi giá giảm, nông dân vẫn có lãi gấp đôi so với chi phí sản xuất, giúp ngành cà phê duy trì sức hút.

3. Các yếu tố quyết định giá cà phê năm 2026

• Sự phục hồi của Brazil: Sau các đợt nắng nóng năm 2025, nếu thời tiết năm 2026 thuận lợi, Brazil sẽ tung ra lượng hàng khổng lồ, làm thay đổi cán cân cung – cầu.
• Quy định chống phá rừng của EU (EUDR): Năm 2026 sẽ là thời điểm các quy định khắt khe của châu Âu đi vào thực thi ổn định. Cà phê Việt Nam có chứng chỉ bền vững sẽ có mức giá chênh lệch (premium) cao hơn so với cà phê thông thường.
• Hiện tượng La Niña: Dự báo La Niña có thể gây mưa lớn tại Đông Nam Á (Việt Nam, Indonesia) vào cuối năm 2025 đầu 2026, ảnh hưởng đến tiến độ thu hoạch và chất lượng hạt, từ đó giữ giá không giảm quá sâu.
• Xu hướng tiêu dùng: Nhu cầu cà phê hòa tan (sử dụng Robusta) toàn cầu vẫn tăng trưởng ổn định 2-3%/năm, tạo bệ đỡ cho giá cà phê Robusta của Việt Nam.

Phân Tích Chuyên Sâu: Robusta vs Arabica — Khoảng Cách Đang Mở Rộng

Một xu hướng đáng chú ý trong năm 2026 là khoảng cách giá giữa Arabica và Robusta đang thu hẹp dần về tỷ lệ. Arabica hiện giao dịch ở mức thấp nhất 19 tháng, trong khi Robusta chỉ điều chỉnh khiêm tốn. Điều này phản ánh hai xu hướng cung–cầu ngược chiều:

• Arabica: Dư cung từ vụ mùa kỷ lục của Brazil kết hợp với đồng real yếu → áp lực giảm mạnh
• Robusta: Nguồn cung ngắn hạn eo hẹp (Việt Nam chưa vào vụ, Indonesia đang chuẩn bị) → hỗ trợ giá tốt hơn

Sự phân hóa này tạo ra cơ hội cho các nhà rang xay chuyển sang tăng tỷ lệ pha trộn Robusta nhằm giảm chi phí — điều vô tình lại hỗ trợ nhu cầu Robusta trong ngắn hạn.

Xuất Khẩu Cà Phê Việt Nam: Con Số Và Xu Hướng

Tháng 5/2026, xuất khẩu cà phê Việt Nam ghi nhận 791.090 tấn (lũy kế 4 tháng đầu năm), tăng 9,4% về lượng so với cùng kỳ. Tuy nhiên, giá trị kim ngạch chỉ đạt 3,7 tỷ USD — phản ánh mức giá xuất khẩu bình quân đã giảm so với đỉnh năm 2025. Đây là bức tranh điển hình của ngành cà phê Việt Nam hiện tại: xuất nhiều hơn nhưng thu về ít hơn trên mỗi đơn vị sản phẩm.

Về cơ cấu nhập khẩu nguyên liệu, trong giai đoạn tháng 1–4/2026, Việt Nam nhập 29,3 nghìn tấn cà phê — chủ yếu từ Campuchia (55%) và Brazil (25%) để phục vụ chế biến và tái xuất khẩu.

Kiến thức nền: Tại sao giá cà phê biến động?

Hiểu được các yếu tố cơ bản giúp bạn đọc dự báo thị trường chính xác hơn, dù tuần này hay năm sau.

1. Brazil – “Nhạc Trưởng” của Thị Trường Arabica

Brazil chiếm khoảng 35–40% sản lượng cà phê toàn cầu. Thị trường arabica thế giới gần như “theo nhịp thở” của vụ mùa Brazil. Có hai chu kỳ cần nhớ:

• Năm bội thu / năm thất thu: Brazil có chu kỳ xen kẽ tự nhiên do cây cà phê mang quả. Năm 2026–2027 là năm bội thu trong chu kỳ này.
• Thời tiết trong mùa ra hoa (tháng 9–11) và mùa thu hoạch (tháng 5–9): Bất kỳ tín hiệu hạn hán hay sương giá nào trong giai đoạn này đều có thể khiến giá nhảy vọt trong vài ngày.

2. Robusta – Sân Chơi Của Việt Nam và Indonesia

Khác với arabica, robusta chủ yếu trồng ở vùng thấp, khí hậu nhiệt đới. Việt Nam (Tây Nguyên) và Indonesia là hai “ông lớn”. Giá robusta phụ thuộc nhiều vào:

• Tốc độ nông dân Việt Nam bán hàng tồn kho: Nếu nông dân “găm hàng” chờ giá cao, nguồn cung trên thị trường giảm, giá tăng.
• Tỷ giá VND/USD: Khi USD mạnh lên, giá xuất khẩu quy đổi về VND cao hơn, nông dân có xu hướng bán ra nhiều hơn → tăng cung → giảm giá.
• Chênh lệch giá arabica–robusta: Khi arabica quá đắt, các nhà rang xay tìm đến robusta thay thế → cầu tăng → giá robusta được nâng đỡ.

3. Tồn Kho Trên Sàn Giao Dịch – Chỉ Số “Sức Khỏe” Ngắn Hạn

Tồn kho đạt chuẩn trên sàn ICE London (robusta) và ICE New York (arabica) là lượng cà phê đã được kiểm định chất lượng, sẵn sàng giao ngay. Khi tồn kho thấp:

• Bên mua không có lựa chọn, phải trả giá cao hơn cho hàng giao ngay
• Chênh lệch giá giao ngay và giá kỳ hạn xa (basis) bị kéo rộng
• Giá có “sàn đỡ” tự nhiên dù áp lực vĩ mô đang giảm

4. Báo Cáo USDA và ICO – Hai Tài Liệu Cần Theo Dõi Định Kỳ

• USDA – Bộ Nông nghiệp Mỹ phát hành báo cáo cung cầu cà phê toàn cầu 2 lần/năm (thường vào tháng 5 và tháng 11). Đây là “kim chỉ nam” mà thị trường hay phản ứng mạnh khi số liệu khác xa kỳ vọng.
• ICO – Tổ chức Cà phê Quốc tế cập nhật số liệu xuất khẩu hàng tháng theo quốc gia. Theo dõi số liệu này giúp nhận biết xu hướng cung cầu trước khi chúng phản ánh vào giá.

5. Đồng USD và Thị Trường Tài Chính

Cà phê được định giá bằng USD trên các sàn quốc tế. Khi đồng USD tăng mạnh, hàng hóa tính bằng USD (trong đó có cà phê) thường đắt hơn với người mua dùng tiền tệ khác → cầu giảm → giá có áp lực đi xuống. Ngược lại khi USD yếu.

Ngoài ra, khi thị trường tài chính toàn cầu bất ổn (chiến tranh, khủng hoảng ngân hàng, biến động lãi suất), các quỹ đầu cơ có thể bán tháo hàng hóa để rút về “tiền mặt an toàn”, tạo ra những đợt giảm giá cà phê đột ngột không liên quan đến cung cầu thực.

Khuyến Nghị Cho Người Trồng Và Kinh Doanh Cà Phê

Nông dân đang giữ hàng: Nếu mục tiêu là 90.000 đồng/kg trở lên, cần theo dõi sát diễn biến sàn London và tiến độ vụ thu hoạch Brazil. Giá Robusta có thể hỗ trợ trong 4–8 tuần tới khi nguồn cung Việt Nam và Indonesia chưa bổ sung ồ ạt, nhưng xu hướng trung hạn nhiều khả năng sẽ điều chỉnh theo chiều giảm do dư cung toàn cầu.

Doanh nghiệp xuất khẩu: Cân nhắc chốt một phần hợp đồng kỳ hạn ở vùng 3.300–3.400 USD/tấn (Robusta T9) để phòng ngừa rủi ro giá giảm. Biên độ dao động hiện tại tương đối hẹp, thuận lợi cho chiến lược phòng ngừa (hedging).

Nhà rang xay và chế biến: Đây là thời điểm tốt để cân nhắc tăng tỷ lệ Robusta trong công thức pha trộn khi khoảng cách giá Arabica–Robusta đang ở mức có lợi.

Lịch Sự Kiện Quan Trọng Ảnh Hưởng Cà Phê Tuần 16–22/6/2026

• Thứ Tư (18/6): Quyết định lãi suất Fed — ảnh hưởng đến sức mạnh USD, gián tiếp tác động giá cà phê
• Liên tục trong tuần: Số liệu tiến độ thu hoạch cà phê Brazil từ Safras & Mercado
• Cuối tuần: Cập nhật báo cáo xuất khẩu tháng 5 từ USDA và ICO

Câu Hỏi Thường Gặp

Giá cà phê trong nước tuần tới có tăng không?
Khả năng tăng nhẹ ở mức 1.000–2.000 đồng/kg nếu Robusta London giữ được đà phục hồi. Tuy nhiên, xu hướng chính vẫn là dao động hẹp trong vùng 84.000–87.000 đồng/kg.

Tại sao Arabica giảm mạnh hơn Robusta?
Arabica chịu áp lực kép: vụ mùa kỷ lục của Brazil (sản xuất Arabica là chủ yếu) và đồng real Brazil yếu khuyến khích xuất khẩu. Trong khi đó, Robusta từ Việt Nam và Indonesia chưa vào vụ mới, nguồn cung ngắn hạn còn hạn chế.

Khi nào giá cà phê Việt Nam có thể hồi phục lên 100.000 đồng/kg?
Với dự báo dư cung toàn cầu trong niên vụ 2026–2027, ngưỡng 100.000 đồng/kg khó đạt trong ngắn hạn. Tuy nhiên, yếu tố bất ngờ về thời tiết tại Việt Nam hoặc Indonesia có thể thay đổi cục diện. Dự báo cơ sở là giá cà phê nhân xô Việt Nam sẽ dao động trong vùng 80.000–95.000 đồng/kg trong quý 3/2026.

Có nên bán cà phê ngay bây giờ hay giữ chờ?
Đây là quyết định cá nhân phụ thuộc vào chi phí lưu kho, nhu cầu vốn lưu động và khả năng chịu đựng rủi ro. Nhìn chung, áp lực giảm trung hạn vẫn còn, vì vậy bán một phần để đảm bảo dòng tiền là hợp lý.

• Dự báo giá tiêu tuần tới
• 3 Dự Báo Giá Vàng Tuần Tới và Dự Đoán Giá Vàng năm 2026