Giá cà phê đang là chủ đề nóng trên thị trường nông sản toàn cầu, đặc biệt khi năm 2025 chứng kiến sự tăng vọt mạnh mẽ do thời tiết cực đoan và căng thẳng thương mại. Nhiều nhà đầu tư và nông dân đang tự hỏi: dự báo giá cà phê tuần tới sẽ như thế nào? Liệu giá có tiếp tục giảm hay phục hồi?
Giá cà phê hôm nay bao nhiêu?
Cập nhật những dự báo và dự đoán mới nhất về giá cà phê tuần tới và trong năm 2025, theo phân tích của các chuyên gia trong nước và thế giới.
Dự báo giá cà phê tuần tới
Tình hình chung gần đây
- Giá cà phê nội địa Việt Nam: Đã có xu hướng giảm mạnh gần đây, một phần do vụ thu hoạch đang vào cao điểm (áp lực nguồn cung tăng) và thị trường quốc tế thiếu lực hỗ trợ. Giá thu mua trong nước đã giảm về mức khoảng 110.000 – 111.500 VNĐ/kg (thời điểm ngày 02/12/2025).
- Giá cà phê thế giới:
- Cả hai sàn Robusta (London) và Arabica (New York) đều ghi nhận mức giảm mạnh trong phiên giao dịch đầu tuần mới (01/12), với Robusta giảm mạnh hơn.
- Giá cà phê kỳ hạn chịu áp lực bán khi bước vào tháng 12.
Yếu tố ảnh hưởng đến dự báo tuần tới
- Áp lực nguồn cung từ Việt Nam: Việc thu hoạch cà phê Robusta đang diễn ra rầm rộ tại Tây Nguyên có thể tiếp tục gây áp lực giảm giá trong nước.
- Thị trường kỳ hạn: Giá trên các sàn London và New York đang có xu hướng giảm. Sàn Robusta đang chịu ảnh hưởng bởi lượng hàng vụ mới từ Việt Nam, mặc dù tồn kho trên sàn xuống thấp.
- Tâm lý thị trường: Nhà giao dịch có thể đang chờ đợi các tín hiệu mới hoặc lực mua bắt đáy sau những phiên giảm mạnh. Một số nhận định cho rằng giá cà phê nội địa có thể sớm mất mốc 110.000 VNĐ/kg.
- Các yếu tố khác: Biến động tỷ giá USD, tình hình thu hoạch tại các nước sản xuất lớn khác (như Brazil) và diễn biến thời tiết (như dự báo mưa có thể làm chậm quá trình thu hoạch/phơi khô ở Việt Nam) cũng là các rủi ro cần theo dõi.
Nhận định chung cho tuần tới
Thị trường cà phê được dự báo sẽ có rung lắc mạnh và tiếp tục chịu áp lực điều chỉnh giảm trong ngắn hạn, đặc biệt là giá cà phê Robusta nội địa, do ảnh hưởng từ nguồn cung vụ mới và diễn biến giảm giá trên thị trường thế giới. Tuy nhiên, lực mua bắt đáy có thể xuất hiện nếu giá giảm quá sâu.
Lưu ý: Đây chỉ là nhận định dựa trên thông tin thị trường hiện tại. Giá cà phê thực tế có thể thay đổi nhanh chóng.
Dự báo giá cafe trong thời gian tới
- Tiêu thụ cà phê toàn cầu năm 2025 dự kiến tăng thêm 5,1 triệu bao, đạt mức 168,1 triệu bao, chủ yếu tại các thị trường lớn như Liên minh châu Âu (EU), Mỹ và Trung Quốc.
- Nhu cầu cà phê toàn cầu dự kiến tiếp tục tăng trưởng, đặc biệt ở các thị trường mới nổi và phân khúc cà phê cao cấp. Dự báo nhu cầu có thể đạt từ 180 triệu đến 200 triệu bao (1 bao = 60kg) vào năm 2025
- Công bố của Safras & Mercado mới đây cho hay, tiến độ thu hoạch cà phê vụ 2025 – 2026 tại Brazil đã cơ bản hoàn tất. Thu hoạch cà phê Robusta thực tế đã khép lại, trong khi Arabica cũng đạt hơn 90% sản lượng dự kiến.
- Điều này cho thấy nhiều khả năng xuất khẩu cà phê Brazil trong niên vụ mới sẽ sụt giảm đáng kể so với mức 41,36 triệu bao loại 60kg của vụ trước, đặc biệt ở mặt hàng Arabica. Trong khi đó, lượng tồn kho Arabica được ICE (Sàn giao dịch liên lục địa) giám sát tiếp tục giảm mạnh, trở thành lực đỡ quan trọng giúp mặt hàng nông sản này phục hồi.
- Ở góc độ doanh nghiệp, ông Phan Minh Thông – Tổng Giám đốc Công ty CP Phúc Sinh – cho hay, người tiêu dùng thế giới ngày càng ưu tiên sử dụng cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản. Nếu chỉ bám vào cung – cầu nguyên liệu thì giá trị cà phê trong toàn chuỗi cũng không thay đổi nhiều. Do đó, Việt Nam phải tập trung cải thiện chất lượng và tạo ra nhiều sản phẩm có bản sắc, giá trị cao hơn là cà phê nguyên liệu.
Dự báo giá cà phê năm 2025-2026
Dựa trên những phân tích thị trường và dự báo từ các tổ chức uy tín, giá cà phê trong năm 2025-2026 được dự báo sẽ có nhiều biến động nhưng nhìn chung vẫn duy trì ở mức cao so với những năm trước.
Xu hướng chung: Giá cao nhưng có thể điều chỉnh
- Giữ mức cao: Giá cà phê toàn cầu, đặc biệt là Robusta, đã liên tục lập đỉnh trong năm 2024 và đầu năm 2025 do nguồn cung thiếu hụt và lo ngại về thời tiết. Các yếu tố này dự kiến sẽ tiếp tục tác động đến thị trường trong năm 2025. Nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu, đặc biệt là tại các thị trường mới nổi như Trung Quốc, vẫn tăng mạnh, hỗ trợ giá.
- Áp lực điều chỉnh: Tuy nhiên, các chuyên gia và ngân hàng thế giới cũng dự báo rằng giá cà phê có thể sẽ điều chỉnh giảm vào cuối năm 2025 và đặc biệt là trong năm 2026. Một số yếu tố có thể gây ra sự điều chỉnh này bao gồm:
- Sản lượng hồi phục: Các nước sản xuất cà phê lớn như Việt Nam và Brazil đang nỗ lực phục hồi sản xuất. Dự báo sản lượng cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2025-2026 có thể tăng đáng kể, đạt gần 2 triệu tấn, nếu điều kiện thời tiết thuận lợi. Tương tự, Brazil cũng dự báo sản lượng niên vụ 2025-2026 sẽ tăng, đặc biệt là cà phê Robusta.
- Áp lực chốt lời: Sau giai đoạn tăng nóng, các quỹ đầu cơ và nhà đầu tư có thể sẽ bán ra để chốt lời, gây áp lực giảm giá trong ngắn hạn.
- Kinh tế toàn cầu: Một số dự báo cho thấy kinh tế toàn cầu có thể chậm lại, điều này có thể ảnh hưởng đến chi tiêu của người tiêu dùng và làm giảm nhu cầu đối với các mặt hàng xa xỉ như cà phê đặc sản.
Dự đoán chi tiết cho từng loại cà phê
- Cà phê Robusta:
- Trong năm 2025, giá Robusta có thể tiếp tục neo ở mức cao do nguồn cung còn hạn chế. Tuy nhiên, nếu sản lượng ở Việt Nam và Brazil tăng như dự kiến vào vụ mùa 2025-2026, giá có thể sẽ giảm từ quý IV/2025 và sang năm 2026.
- Mặc dù giảm, giá Robusta được dự báo sẽ không trở lại mức thấp trước đây mà vẫn duy trì ở mức cao hơn nhờ chi phí sản xuất và vận chuyển tăng.
- Cà phê Arabica:
- Giá Arabica được dự báo sẽ tiếp tục biến động mạnh, nhưng xu hướng chung có thể là giảm nhẹ vào năm 2026 sau khi đạt đỉnh vào năm 2025.
- Lo ngại về sương giá ở Brazil vẫn là yếu tố chính tác động lên giá.
Kết luận
Nếu bạn là nông dân hoặc nhà đầu tư, hãy theo dõi sát sao báo cáo thời tiết và chính sách thương mại. Đa dạng hóa cây trồng hoặc đầu tư vào robusta là chiến lược khôn ngoan. Bạn nghĩ giá cà phê sẽ đi về đâu? Chia sẻ ý kiến bên dưới và theo dõi chúng tôi để cập nhật dự đoán giá cà phê mới nhất!
Tin Hôm Nay sẽ tiếp tục cập nhật những dự báo mới nhất về giá cà phê tại đây.